Ces bananes pensaient avoir touché le fond… et les voilà promues en banana bread glorieux. Comme quoi, même au bout du rouleau, on peut encore surprendre son monde. Un gâteau qui prouve que la fin de carrière n’est parfois que le début d’un comeback moelleux.
Tout a commencé par un rôti de 850 grammes qui me regardait avec l’air de dire : “Alors, tu sais quoi faire de moi ?”. Spoiler : pas vraiment. Mais j’ai improvisé, j’ai mis la cocotte au four comme si j’avais gagné Top Chef, j’ai balancé les chanterelles comme Salt Bae, et le riz s'est invité dans l’assiette comme si c’était la star du plat. Au final ? Un plat digne d’un resto…
Le poulet dominical qui réconforte lorsque l'automne arrive. Il est gras, il est doré, un peu comme toi à la fin de l'été.
Les blancs sont tendres, les pilons croustillent, et les herbes font croire que c'est sain.
Et non, ce n’est pas “juste” de la purée. C’est la purée. Celle qui fait qu’on oublie le rôti à côté, qu’on se ressert “juste un peu” trois fois, et qu’on gratte le fond du plat avec un bout de pain (pas de jugement ici). Prépare-la avec amour, sers-la chaude, et regarde-la disparaître. C’est simple, la purée, c’est l’accompagnement qui vole la vedette.
Les poivrons de Padrón ne se trouvent pas facilement en France. Mais vous pouvez utiliser des poivrons verts de chez nous, le goût est identique. Voici une recette au four très simple!
Derrière ses airs innocents, cette recette cache un super pouvoir : remettre les choses en ordre… naturellement. Un plat savoureux, léger, et curieusement efficace pour retrouver une certaine harmonie intérieure. Et en plus, c’est si bon qu’on en reprendrait même sans excuse digestive.
Recette de pizza à pate moelleuse, avec une garniture après cuisson. Veni, vidi, comedi.
Aujourd’hui, on part en Sicile (sans quitter la cuisine) avec ces petites merveilles dorées : les arancini. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils renferment un cœur de riz et de bonheur souvent fourré au fromage, parfois à la viande, mais toujours à tomber. C’est le genre de plat qui te fait oublier que tu avais prévu de “manger léger ce soir”.
Un plat gourmand qu'on aime accompagner d'une purée de pommes de terres.
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Surprenez votre go avec cette recette riche en saveurs pour un pique-nique des plus romantchik.
Le secret des pancakes moelleux, c'est de monter les blancs en neige. Ils seront aériens, fondants et absorberons à merveille le sirop d'érable. Un nuage de légèreté !
