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Sandwich au saumon fumé et avocat : la recette chic et gourmande

Envie de sortir du traditionnel sandwich jambon-beurre ? Surprenez votre moitié avec cette recette riche en saveurs, parfaite pour un pique-nique en amoureux ou un déjeuner qui change de l'ordinaire.

Ici, tout est dans la texture : le crémeux du mélange mascarpone et fromage frais, le fondant de l'avocat, et le caractère du saumon fumé. Le petit twist ? La pointe de citron et les herbes fraîches qui viennent réveiller le tout. C'est simple, c'est frais, et c'est surtout d'une élégance folle pour un repas sur le pouce.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 2 personnes

Calories 759 kcal

Ingrédients

  

• 1 baguette de pain ciabatta
• 4 tranches de saumoné fumé
• salade roquette
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 avocat
• 1/2 jus de citron
• 1 petite tomate
• 90 grammes de mascarpone
• 90 grammes de fromage frais
• aneth
• ciboulette
• sel, poivre

Instructions

 

Préparer la base

• Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux sandwichs.

Préparer la garniture fromagère

• Couper la tomate en petits dés.
• Dans un bol, mélanger le fromage frais, le mascarpone, le jus de citron, l’aneth ciselé, la ciboulette et les dés de tomate. Saler et poivrer selon le goût.

Assembler le sandwich

• Tartiner généreusement le mélange de fromage à l’intérieur de chaque moitié de pain.
• Émincer finement l’oignon rouge et le disposer sur le fromage.
• Couper l’avocat en fines tranches et les ajouter sur les oignons.
• Placer 2 tranches de saumon fumé sur chaque sandwich, puis ajouter quelques feuilles de roquette.

Finition et service

• Refermer les pains et déguster frais.

Keyword Sandwich saumon

FAQ

Comment éviter que l’avocat ne noircisse ? C’est le défi des sandwichs à emporter ! L’astuce est de bien arroser les tranches d’avocat avec le jus de citron frais juste avant le montage. Le citron agit comme un antioxydant naturel et garde l’avocat bien vert.

Quel pain choisir pour ce sandwich ? La ciabatta est idéale car sa mie alvéolée absorbe parfaitement la crème fromagère sans se détremper. Si vous n’en avez pas, une baguette tradition bien croustillante ou un pain aux céréales fera aussi très bien l’affaire.

Peut-on préparer ce sandwich à l’avance ? Vous pouvez préparer la crème fromagère et couper vos ingrédients à l’avance, mais je conseille d’assembler le sandwich juste avant de le déguster pour garder la roquette bien croquante et le pain intact.