Sandwich au saumon fumé et avocat : la recette chic et gourmande
Envie de sortir du traditionnel sandwich jambon-beurre ? Surprenez votre moitié avec cette recette riche en saveurs, parfaite pour un pique-nique en amoureux ou un déjeuner qui change de l'ordinaire.Ici, tout est dans la texture : le crémeux du mélange mascarpone et fromage frais, le fondant de l'avocat, et le caractère du saumon fumé. Le petit twist ? La pointe de citron et les herbes fraîches qui viennent réveiller le tout. C'est simple, c'est frais, et c'est surtout d'une élégance folle pour un repas sur le pouce.
Ingrédients
- 1 baguette de pain ciabatta
- 4 tranches de saumoné fumé
- salade roquette
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 avocat
- 1/2 jus de citron
- 1 petite tomate
- 90 grammes de mascarpone
- 90 grammes de fromage frais
- aneth
- ciboulette
- sel, poivre
Instructions
Préparer la base
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux sandwichs.
Préparer la garniture fromagère
- Couper la tomate en petits dés.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, le mascarpone, le jus de citron, l’aneth ciselé, la ciboulette et les dés de tomate. Saler et poivrer selon le goût.
Assembler le sandwich
- Tartiner généreusement le mélange de fromage à l’intérieur de chaque moitié de pain.
- Émincer finement l’oignon rouge et le disposer sur le fromage.
- Couper l’avocat en fines tranches et les ajouter sur les oignons.
- Placer 2 tranches de saumon fumé sur chaque sandwich, puis ajouter quelques feuilles de roquette.
Finition et service
- Refermer les pains et déguster frais.