Gratin de pâtes aux 3 fromages : fondant et rapide
Ce gratin de pâtes aux 3 fromages est le repas réconfortant par excellence, idéal pour réchauffer les cœurs lors d'un dîner en famille ou entre amis. En mariant le caractère du Gorgonzola, la finesse du Comté et le piquant du Parmesan, ce plat offre une onctuosité absolue qui enrobe chaque penne à la perfection. Ma petite touche d'expert ? L'ajout de chorizo doux et de romarin, qui viennent apporter une profondeur de goût fumée et aromatique, transformant un simple classique en une véritable expérience gastronomique.Pour un menu complet et parfaitement équilibré, je vous suggère de commencer par la fraîcheur de mon gaspacho andalou, ou de servir ce gratin accompagné d'une petite salade verte croquante. Pour conclure ce festin sur une note sucrée, laissez-vous tenter par mon gâteau marbré chocolat-vanille ou mes cookies aux pépites de chocolat. Cette alliance gourmande garantit un succès total auprès des petits comme des grands, avec une préparation express pour un plaisir maximal à chaque bouchée !
Ingrédients
- 600 grammes de penne
- 1 chorizo doux
- 2 oignons
- 15 grammes de beurre
- 40 cl de crème fraîche fluide
- 2 œufs
- 40 grammes de gorgonzola
- 40 grammes de comté
- 40 grammes de parmesan
- 2 c. à café de romarin
Instructions
- Faîtes cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
- Pendant la cuisson, retirer la peau du chorizo et le couper en petits cubes.
- Emincez l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes.
- Ajoutez le chorizo et la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter le gorgonzola et le romarin, bien mélanger et cuire encore 2 minutes.
- Egoutter les penne, les mélanger avec deux jaunes d’œuf.
- Verser le contenu de la poêle dans les pates, bien mélanger et verser dans un plat à gratin.
- Râper le comté et le parmesan, mélanger et répartir par dessus les pates.
- Enfourner 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le plat soit bien gratiné.
