Ici, on ne mange pas pour vivre, on vit pour se régaler.
Je m’appelle Coralie et je ne suis ni chef étoilée, ni critique culinaire diplômée.
Mon « école », c’est celle de mes parents : des cuisiniers hors pair qui m’ont transmis le goût des bonnes choses et, surtout, l’exigence du palais.
Chez nous, manger est un art de vivre, et la barre a toujours été placée très haut !
Pourquoi ce blog ?
Je suis de nature généreuse et, pour moi, une bonne recette ne vaut rien si elle n’est pas partagée.
Ce blog, c’est ma table ouverte. J’y partage ma passion pour la cuisine méditerranéenne entre autre, celle qui sent bon le soleil, l’huile d’olive et les herbes fraîches.
Ma philosophie : Le goût avant tout
Si vous cherchez des recettes « light », vous risquez d’être déçu.
Mon créneau, c’est le gourmand, le généreux, et oui… parfois un peu le gras. C’est là que se cache le plaisir, non ?
Ce que vous trouverez sur LE MIAM
Des recettes testées et approuvées
Ici, pas de chichis ni de théorie. Chaque plat est testé, ajusté et validé dans ma cuisine jusqu'à être parfait. Je ne partage que le meilleur.
Le fond avant la forme
Ici, on ne fait pas de la décoration d'assiette à la pince à épiler. On fait de la cuisine qui se partage, qui tache un peu la nappe et qui remplit les estomacs.
Le goût sans la galère
Je détaille chaque étape pour que même ceux qui paniquent devant une poêle s'en sortent comme des chefs. Mon but, c'est que personne ne se sente perdu.
Une question ? Une envie de partager un bon plan ? N’hésitez pas à me contacter. Je suis toujours partante pour discuter « bouffe » et nouvelles saveurs !