Salade de melon et raviolis épinard-ricotta : la fraîcheur absolue
Marre de la traditionnelle salade tomate-mozza ? Laissez-vous tenter par cette salade de melon aux raviolis épinard-ricotta. C'est l'alliance parfaite entre la fraîcheur du fruit, le crémeux du fromage et le côté rassasiant des pâtes fraîches.Le secret ici, c'est de servir les raviolis juste tièdes ou froids pour créer un contraste de textures étonnant avec le croquant du melon et le jambon cru. Un plat complet, prêt en 10 minutes, idéal pour vos déjeuners en terrasse ou vos pique-niques chics.
Ingrédients
- 1/2 melon charentais
- 125 grammes de raviolis épinards ricotta
- 1 mozzarella
- 100 grammes de tomates cerises
- 2 tranches de jambon cru
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Crème de balsamique
- Sel, poivre
Instructions
- Cuire les raviolis dans l’eau.
- Couper le melon et la mozzarella en petits cubes.
- Couper le jambon et les tomates cerise en 2.
- Emincer des feuilles de basilic frais.
- Mélanger le tout, saler poivrer.
- Service dans l’assiette et assaisonner avec l’huile d’olive, la crème de balsamique et le basilic frais.