Purée de pommes de terres
Et non, ce n’est pas “juste” de la purée. C’est la purée. Celle qui fait qu’on oublie le rôti à côté, qu’on se ressert “juste un peu” trois fois, et qu’on gratte le fond du plat avec un bout de pain (pas de jugement ici).Prépare-la avec amour, sers-la chaude, et regarde-la disparaître. C’est simple, la purée, c’est l’accompagnement qui vole la vedette.
Ingrédients
- 700 g de purée de pommes de terres
- 70 g de beurre
- 200 ml de lait
- 3 gousses d'ail
- 1 pincée de gros sel
Instructions
- Mettre une grosse casserole d'eau à bouillir et éplucher les pommes de terres
- Mettre les pommes de terre dans l'eau bouillante avec 3 gousses d'ail non épluchées. Cuire une vingtaine de minutes
- Retirer les gousses d'ail et les éplucher.
- Retirer l'eau et remettre l'ail épluché
- Ecraser les pommes de terres et l'ail avec un presse purée
- Ajouter le beurre et le lait et bien mélanger
- Servir chaud
Notes
L'astuce gourmande : au moment de servir, ajouter un petit bout de maroilles sur la purée et le laisser fondre.