Muffins au chorizo et aux deux fromages : la recette spécial apéro
Envie de changer des traditionnelles chips pour l'apéro ? Ces muffins au chorizo sont la solution idéale. Ils combinent le piquant du chorizo avec le crémeux du comté et le caractère du parmesan pour un résultat terriblement addictif.Leur texture est tout sauf sèche : l'alliance de l'huile d'olive et du lait garantit un moelleux incomparable, même après refroidissement. Prêts en moins de 40 minutes, ils se picorent facilement et plaisent à tous les coups. Une valeur sûre pour vos buffets ou vos pique-niques.
Ingrédients
- 100 grammes de chorizo doux
- 200 grammes de farine
- 50 ml d'huile d'olive vierge extra
- 3 oeufs
- 50 grammes de parmesan
- 50 grammes de comté
- 120 ml de lait
- 16 grammes de levure chimique
- ciboulette
- 1 pincée de sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper le chorizo en petits dés, raper les fromages et hacher la ciboulette.
- Dans un saladier, battre les œufs et incorporez la farine, la levure, le sel, le poivre et bien mélanger.
- Ajouter le lait, l’huile d’olive, la ciboulette, le chorizo et les fromages râpés.
- Bien mélanger et verser dans des moules à muffins au 2/3.
- Enfourner pendant 23 minutes.