Les muffins d’Audrey : banane et pépites de chocolat ultra-moelleux
Il y a toujours deux ou trois bananes qui traînent dans la corbeille à fruits et dont personne ne veut… C’est le moment parfait pour tester les célèbres muffins d'Audrey.Loin des gâteaux secs, ces muffins cachent un cœur de banane fondant qui se marie à merveille avec le croquant des pépites de chocolat noir. C'est une recette généreuse, rapide à préparer, et qui embaume toute la maison dès la sortie du four. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants, ils disparaissent généralement en quelques minutes !
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 6 grammes de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 grammes de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 160 grammes de sucre
- 120 grammes de lait
- 1 banane
- 100 grammes de beurre fondu
Instructions
- Mélanger les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et le beurre et bien mélanger.
- Ajouter la farine, le sel et la levure, mélanger.
- Découper la tablette de chocolat en pépites et l'ajouter au mélange.
- Remplir les moules à muffins du mélange et découper la banane en 12 parts égales
- Ajouter un bout de banane dans chaque compartiment du moule, les pousser à peu près au centre.
- Enfourner 25 minutes à 170°
Notes
Calories par muffin : 250kcal