Les muffins à la framboise : le goûter fruité et moelleux
On court tous après nos 5 fruits et légumes par jour… Ces muffins à la framboise ne vont pas résoudre tous vos problèmes de santé, mais ils vont sérieusement booster votre quota de bonheur !L'astuce de cette recette ? Deux cuillères à soupe de confiture (ce fameux fond de pot qui traîne dans le frigo) pour un moelleux incomparable. Ajoutez-y quelques framboises qui explosent en bouche, et vous obtenez un goûter express, fruité et irrésistible qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 75 grammes de sucre roux
- 75 grammes de sucre blanc
- 2 œufs
- 100 grammes de beurre
- 2 c. à soupe de confiture (fraise, framboise ou figue)
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 24 framboises congelées
Instructions
- Pour 12 muffins environs.
- Mélanger les sucres avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, puis la confiture de votre choix et bien mélanger.
- Ajouter la farine, la levure et le sel.
- Remplir vos moules à muffins aux 2/3 environs et insérer 2 framboises congelées dans chaque moule.
- Enfourner 18 minutes à 180°.
Notes
Calories par muffin : 215 𝑘cal