Gambas au basilic et à l’ail : la recette tapas express
Rien de tel que des gambas sautées pour donner un air de vacances à vos apéritifs. Cette recette, prête en moins de 10 minutes, mise sur l'alliance classique mais redoutable de l'ail, du citron et du basilic frais.Légèrement relevées par une pointe de piment et de paprika, elles se dégustent du bout des doigts, directement à la sortie de la poêle
Ingrédients
- 30 ml d’huile olive vierge extra
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de piment
- 2 c. à café de paprika
- 900 gr de gambas
- 60 ml de jus de citron
- basilic frais haché
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Ajouter l’ail et parsemer de piment et de paprika.
- Ajouter les gambas et bien mélanger. Verser le jus de citron sur les crevettes.
- Faire cuire 2 minutes environ jusqu’à ce que les gambas deviennent roses.
- Réduire le feu à moyen.
- Ajouter le basilic et bien mélanger. Saler, poivrer et servir.