Feuilleté au saumon fumé : croustillant et inratable
Aujourd’hui, on fait passer notre pâte feuilletée chez le coiffeur pour une tresse de compète.C'est le mariage secret (et un peu osé) entre le saumon fumé et le gorgonzola, cachés sous une couette de courgettes à l'aneth. On dore tout ça au jaune d'œuf pour le côté "retour de vacances", et hop, au four !C'est tellement beau qu'on hésiterait presque à donner le premier coup de couteau... Presque.
Ingrédients
- 1 pate feuilleté
- 80 grammes de saumon fumé
- 60 grammes de gorgonzola/mascarpone
- 1 courgette
- 1 oignon
- Romarin
- Aneth
- Huile d'olive vierge extra
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 8 minutes à couvert.
- Ajouter la courgette découpée en petits morceau, bien remuer, saler et ajouter l'aneth et le romarin.
- Cuire tout ensemble pendant 8 minutes.
- Etaler la pate feuilleté, et poser dessus le mélange courgette/oignon.
- Répartir par dessus le gorgonzola/mascarpone.
- Etaler le saumon fumé par dessus.
- Fermer la pate feuilleté et badigeonner avec un jaune d'œuf.