Cookies aux pépites de chocolat : la recette inratable, croustillante et fondante
"Le cookie parfait ? C'est celui qui est croustillant sur les bords et incroyablement fondant au cœur. Avec cette recette, fini les cookies industriels sans personnalité. Que vous les préfériez tout juste sortis du four avec le chocolat encore coulant ou tièdes pour le goûter, cette base simple est devenue un classique indétrônable de mon blog. Le petit twist ? Une pointe de vanille en poudre qui vient réveiller la gourmandise du chocolat noir.
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre (blanc et roux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 107 grammes de beurre fondu
- Vanille en poudre
- 100 grammes de chocolat noir dessert
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le chocolat en pépite et le sel dans un saladier.
- Dans un autre récipient, battre l’oeuf, ajouter le beurre fondu
- Verser ce mélange dans le saladier et ajouter deux pincées de poudre de vanille.
- Mélanger avec un cuillère puis avec les mains.
- Faire des petites boules aplaties et mettre sur une plaque sur du papier cuisson.
- Cuire 9 minutes à 180° ou 11 minutes pour plus de croustillant