Cake vanille banane : le goûter ultra-moelleux
Vous cherchez une douceur infiniment légère pour accompagner votre café ou votre thé de l'après-midi ? Ce cake vanille et banane est une véritable révélation. Contrairement aux cakes traditionnels parfois un peu denses, celui-ci mise sur une technique de pâtissière : les blancs d’œufs montés en neige. C’est ce secret de fabrication qui lui confère ce moelleux incomparable et cette mie si aérée, presque comme un nuage. L'association de la vanille intense et de la sucrosité naturelle de la banane en fait un classique dont on ne se lasse jamais.Si vous êtes adepte de ces pauses gourmandes qui réchauffent le cœur, vous allez adorer découvrir mon irrésistible cake aux pommes et pépites de chocolat pour son côté fruité, ou vous laisser tenter par le graphisme de mon marbré moelleux au chocolat. Ces recettes indémodables sont la garantie de goûters réussis à tous les coups, avec des ingrédients simples que vous avez déjà dans vos placards. Préparez-vous à voir ce cake disparaître du plat en un clin d'œil !
Ingrédients
- 70 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de vanille liquide
- 160 grammes de beurre fondu
- 180 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bananes
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Séparer le blanc des jaunes d'oeuf et monter les blancs en neige
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la vanille liquide, bien mélanger, ajouter le beurre fondu puis la farine tamisé ainsi que la levure.
- Incorporer doucement les blancs montés en neige.
- Beurrer un moule à cake et verser la préparation à l'intérieur.
- Couper la banane en 2 dans le sens de la longuer et les disposer dans le moule à cake, plutôt en surface.
- Cuire 42 minutes à 170°