Cake pomme et pépites de chocolat : le duo ultra-moelleux
On ne va pas se mentir : dans ce cake, les pommes sont surtout là pour remplir le quota de fruits… Vive la discrimination positive ! Mais au-delà de l'alibi santé, la pomme a un super-pouvoir caché : une fois râpée au cœur de la pâte, elle apporte un moelleux et une humidité incomparables que le chocolat vient sublimer.Ce cake, c'est l'alliance parfaite entre le fondant du fruit et le croquant des pépites. Pas besoin d'être un grand chef pour le réussir, il est aussi simple à préparer qu'il est rapide à dévorer. Un classique du placard qui sauve tous les goûters improvisés.
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 grammes de sucre
- 10 cl de lait
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 3 pommes (2 râpés et 1 en morceaux)
- 170 grammes de farine
- 100 grammes de chocolat en pépites
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Épluchez 2 pommes, ôtez le cœur et les pépins puis râpez-les.
- Cassez les œufs dans un saladier et fouettez avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le lait et le beurre fondu.
- Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les pommes et les pépites de chocolat ainsi que la dernière pomme en morceaux.
- Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez 45 minutes.