Banana Bread
Ces bananes pensaient avoir touché le fond… et les voilà promues en banana bread glorieux. Comme quoi, même au bout du rouleau, on peut encore surprendre son monde. Un gâteau qui prouve que la fin de carrière n’est parfois que le début d’un comeback moelleux.
Ingrédients
- 3 ou 4 bananes très mûres
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 60 gr de beurre fondu
- 1 yaourt au fromage blanc ou nature
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 150 gr de farine
- 25 gr de sucre brun
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Écrase les bananes avec une fourchette mais laisse quelques morceaux : ça donne un effet presque « marbré » naturel.
- Mélange les ingrédients humides ensemble, puis ajouter les ingrédients secs sans trop travailler la pâte, pour qu’elle reste aérienne.
- Cuisson : 180 °C pendant 45 min, mais mets une feuille de papier alu si le dessus brunit trop.
Notes
Calories pour 100 g : 220 kcal