Muffins au chorizo
Parfaits pour vos apéros dinatoires ou pour vos soirées tapas, ces muffins au chorizo sont terriblement gourmands !Si vous n'avez pas de moule à muffins, vous pouvez faire cuire la préparation dans un moule à cake. Dans ce cas, le temps de cuisson devra être de 35 minutes environs.
Ingrédients
- 140 grammes de chorizo doux
- 200 grammes de farine
- 50 ml d'huile d'olive vierge extra
- 3 oeufs
- 50 grammes de parmesan
- 50 grammes de comté
- 120 ml de lait
- 16 grammes de levure chimique
- ciboulette
- 1 pincée de sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper le chorizo en petits dés, raper les fromages et hacher la ciboulette.
- Dans un saladier, battre les œufs et incorporez la farine, la levure, le sel, le poivre et bien mélanger.
- Ajouter le lait, l’huile d’olive, la ciboulette, le chorizo et les fromages râpés.
- Bien mélanger et verser dans des moules à muffins au 2/3.
- Enfourner pendant 23 minutes.