Croquettes de jambon
Pilier incontournable des tapas, les croquétas de jamón vont vous faire voyager vers des contrées chaleureuses où des gens parlent beaucoup trop fort : "- ¿¿CÓMO ?? ¿¿QUE SIGNIFICA RÉGIMEN ??"
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mars 3, 2021
Gâteau marbré
Si tu veux impressionner tes collègues de boulot au barbecue de fin d'année, tu es au bon endroit ! Ton boss qui n'a jamais tenu une marise dans la main sera ébahi par les formes qui apparaitront à la découpe de ce gâteau. Il te verra nous un nouvel œil. Se dira qu'il n'a peut être pas assez cru en toi jusque-là. Tu te verra confier le poste de executive director senior producer facility manager de toute la région paca. Problème : tu es fleuriste.
mars 3, 2021
Cake pomme-chocolat
Les pommes sont vraiment là pour remplir le quotta fruit. Ah la discrimination positive...
mars 3, 2021
Lieu noir aux légumes
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon, le blanc de poireau et l’ail hachés dans de l’huile d’olive pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les tomates mondées, pressées et coupées en morceaux puis les pommes de terre pelées et coupées en petits cubes et laisser mijoter doucement.
mars 1, 2021
Soupe de butternut
Emincer les oignons et les poireaux puis les faire fondre dans le beurre. Tailler les légumes en gros dés. Les ajouter et les faire suer pendant 10 minutes. Ajouter le bouillon de volaille, le bouquet garni, l'ail écrasé, recouvrir d’eau et cuire pendant 1heure.
mars 1, 2021
Cookies
Si vous avez une idée de short description pour cette recette, n'hésitez pas à m'en faire part en commentaire. Votre geste sera hautement non-rémunéré.
février 28, 2021
Fajitas
Faire revenir le poulet émincé dans de l’huile d’olive (sans dorer) et réserver. Faire revenir l’oignon, ail et les poivrons émincés dans l’huile 10 minutes avec un couvercle. Ajouter curry, safran, pimentón, bouillon de volaille, concentré de tomates et poursuivre la cuisson 10 minutes.
février 28, 2021
Salmorejo
Soupe froide traditionnelle andalouse, le salmorejo est un gazpacho simplifié mais tellement onctueux et rafraichissant.
février 28, 2021
Focaccia garnie
Une focaccia bien moelleuse, à garnir selon vos envies et qui peut aussi servir de base pour une pizza… Très simple à réaliser, des temps de pose un peu long. Nécessite un robot pour pétrir, ou bien les bras de Rafael Nadal.
février 27, 2021
Crêpes
Il existe des milliers de recettes de crêpes, mais celle-ci est la meilleure, tout simplement. Si vous me trouvez arrogante, testez-là.
février 27, 2021
Fondue de poireaux
Faire revenir les poireaux dans le mélange d’huile et de beurre pendant 10 minutes. Ajouter le vin blanc, continuer de cuire à feu vif 5 minutes. Ajouter le gorgonzola/mascarpone, un peu de sel, du poivre, bien remuer, cuire encore 5 minutes.
février 27, 2021
