raviolis tomate poivron

Raviolis sauce tomate poivrons

Recette simple et rapide à réaliser.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • Huile d’olive vierge extra
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert moyen
  • 200 grammes de sauce tomate
  • 1 c. à café de curry
  • 250 grammes de raviolis épinards ricotta (ou bien jambon cru fromages italiens)
  • Basilic frais
  • Sel poivre
  • 20 grammes de parmesan

Instructions
 

  • Emincer finement l’oignon et le faire cuire dans l’huile d’olive pendant 10 minutes à couvert.
  • Ajouter le poivron on morceau. Cuire encore 5 minutes et ajouter la sauce tomate, sel poivre et curry.
  • Laisser mijoter 5 minutes.
  • Faire cuire les raviolis dans un grand volume d’eau salée.
  • Hacher finement du basilic frais.
  • Servir les raviolis dans deux assiettes, recouvrir avec la sauce puis saupoudrer de basilic et de parmesan.

Si à 50 ans on n’a pas une saupoudreuse à parmesan, on a raté sa vie

Nicolò Sarkolizzi

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