Cake à la banane
Grace à la farine tamisée et aux blancs d'œufs montés en neige, cette recette est très moelleuse et légère (non, pas dans le sens calorique du terme, rêvez pas).Vous pouvez aussi la réaliser façon muffins en découpant la banane en rondelles pour la disposer dans les moules (15 muffins environs).
Ingredients
- 150 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de vanille liquide
- 160 grammes de beurre fondu
- 180 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bananes
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Séparer le blanc des jaunes d'oeuf et monter les blancs en neige
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la vanille liquide, bien mélanger, ajouter le beurre fondu puis la farine tamisé ainsi que la levure.
- Incorporer doucement les blancs montés en neige.
- Beurrer un moule à cake et verser la préparation à l'intérieur.
- Couper la banane en 2 dans le sens de la longuer et les disposer dans le moule à cake, plutôt en surface.
- Cuire 42 minutes à 170°
