Saumon à l’indienne
Recette ultra simple et rapide pour un saumon tendre et gouteux.
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 2 oignons
- 1 ail
- 1 c. à café de curry bombée
- 1 c. à café de cumin rase
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de piment doux
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 15 cl de crème fraiche semi-épaisse
Instructions
- Faire mariner tous les ingrédients pendant 1h.
- Tout verser dans sauteuse et cuire le saumon 4 minutes d'un coté et 2 minutes de l'autre (cœur presque cru).
- Retirer le saumon (le garder au chaud) et ajouter de la crème fraiche. Faire mijoter et réduire ensemble 5 minutes et servir
- Accompagner de riz thaï.
