Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

Oui, en générale on mange des poireaux pour se faire un repas healthy. Non, cette recette ne rempli pas cette catégorie là.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 20 grammes de beurre
  • 2 c. à café d’huile d’olive
  • 2 poireaux
  • 20 cl de vin blanc
  • 30 grammes de gorgonzola/mascarpone
  • 4 tranches de bacon
  • 2 oeufs
  • sel/poivre

Instructions
 

  • Faire revenir les poireaux dans le mélange d’huile et de beurre pendant 10 minutes.
  • Ajouter le vin blanc, continuer de cuire à feu vif 5 minutes.
  • Ajouter le gorgonzola/mascarpone, un peu de sel, du poivre, bien remuer, cuire encore 5 minutes.
  • Faire cuire 2 œufs par dessus le mélange et faire griller 2 tranches de bacon.
  • Toaster des tranches de pain.

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